浙江经贸职业技术学院

浙江经贸职业学院食品营养与检测专业

浙江经贸职业技术学院食品营养与检测

专业名称：食品营养与检测

浙江经贸职业技术学院食品营养与检测

食品营养与检验培养目标：培养掌握食品质量安全检验、营养指导与健康管理、质量管理与认证与食品新产品开发的专业实用理论与技能，从事检验分析、营养指导、健康管理、质量管理、系统内部审查与店铺管理等工作，适应产业变革升级和企业技术创新所需的高素质技术人才。

特色与优势：本专业是国家供销合作社系统特色专业、浙江省十三五优势专业、国家骨干专业。现有专业教师25人，其中专任教师8人，企业兼职教师17人，副高级以上职称15人，研究生学历17人(其中博士6人)。拥有国家级教育资源库1项，省级精品在线开放课程3门，拥有生物与食品技术和农产品质量检验2个中央财政支持培训基地，仪器设备总值超过2300万元。

专业与浙江大学、浙江农科院等15家科研机构和知名企业保持深度合作，与浙江方圆检测集团有限公司、绿城农科检测技术有限公司开设食品农产品检测定向班，与杭州新瑞健康管理有限公司开设食品营养与健康定向班，仅方圆检测就录用了15名历届学生。多年来，学生竞赛获得国家级奖项9项，省级奖项23项，专升本21.7%，出国留学9人，硕士研究生8人。

专业建设区级科普基地——成为高校科普讲解员，提高公众健康素养；学校四星社区雅食社——体验烘焙时光，享受舌尖美味；好奇实验室——玩颤音视频，揭示食物的奥秘。

就业方向：面向各类食品检验单位、食品生产流通企业、健康管理公司、营养保健机构和食品安全监督单位，从事质量检验分析(重视理化分析、仪器分析和微生物检验)、营养健康管理和服务(重视公共营养咨询、饮食指导、健康管理)、质量管理(重视技术管理、质量管理)、质量管理体系内部审查(重视体系认证服务)、食品开发(重视产品开发和科助)等专业技术岗位。

主要课程：仪器分析技术、理化分析技术、食品质量安全检测技术、食品营养与配餐、功能性食品开发与应用、微生物检测技术、食品企业管理体系与认证、食品安全控制与管理、健康管理与服务。

技能证书：农产品食品检验员(中级、高级)、健康经理(四级、三级)、化学检验员(中级)、ISO9001质量管理体系内审验员证书、ISO22000食品安全管理体系内审验员证书、HACCP危害分析与关键控制点内审验员证书、ISO/IEC17025企业实验室内审验员证书。

教授谈专业：

叶素丹|浙江经贸职业技术学院教授博士。

人以食为天，食以安为先，食品营养检测是一个很有前途的朝阳专业。通过学习，可以了解食品安全和营养，掌握食品质量安全检测技术，熟悉营养指导和健康管理方法，了解质量管理和认证体系。毕业生不仅能胜任企业和政府部门的测试和分析，还能从事营养指导、健康管理和质量管理，具有良好的职业发展前景。

校友谈专业：

金银银|浙江省农业科学院研究所农药残留检测室技术骨干2016年食品营养与检测专业毕业生。

大学期间最令人怀念的专业训练是安捷伦气质仪器的操作，第一次接触高精度仪器设备有挑战性的；最怀念的校园生活是在宣传部的小工作室里和志同道合的朋友充分发挥自己的特长；现在我的工作主要是检测农产品和食品中的农药残留，也会参加一些科研实验。我周围的同事很强大，给我带来了很大的好处。最值得骄傲的是，浙江农科院是检测行业的领导者，也是农产品和食品领域的技术领导者。他们可以参与整个过程，确保舌尖的安全。我很自豪！

对于母校，我感谢：育人育德育时贤，莘莘学子聚经贸，桃李芳香四溢。

对于学弟学妹，我想说：在最美好的时光里做一些让自己无悔的事情，昨天的失败不会影响今天的精彩。

浙江经贸职业技术学院食品营养与检测

浙江经贸职业技术学院学生评价：

环境优美，阅读氛围好。学生就业状况良好，师资力量和教学水平适中。食堂便宜又好吃。教师均由专业教师授课，就业情况基本可就业，就业前景明朗。